14 Feb. 2019

日本一美しく美味な養殖牡蠣の棚を訪ねて

ラジコンクラブ最長老の谷口さんと、お宝牡蠣の仕入れに

その前に腹ごしらえ!?

松本清張が小倉時代に度々訪れていた老舗中華処 ”耕治”

季節の鍋焼き中華麺はニンニク満載!

忘れてならないザーサイ、、、こんなの此処でしか喰えません!

そう、牡蠣でしたね

見よこの美しい海! 豊前海の牡蠣標榜する多くの中にあってこちらが元祖・名代!

北方面には日産九州工場や北九州空港が・・・

美味しい牡蠣の要因は水、それも滋養豊富な二つの川が山からもたらす貴重な養分

直ぐ下流に牡蠣棚の設置、、、見事なものでしょう?

こちらが簑島漁協のやっている直売所

牡蠣棚から揚げて来たのを洗浄し、再び棚に掛ける重複作業が決め手! 再び収穫したら

こうやって美しく保管された後、ようやく顧客の元に届く流れ。。。他所では真似できない手の入れよう

今日も大量仕入れで帰路についたとさ

簑島漁協牡蠣直売所 所在地 〒824-0011 福岡県行橋市蓑島470−47 電話 0930-23-5935

週末は予約無しでは購入困難